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吃法：
治疗肝虚型高血压 、动脉硬化 、尼尔综合征、神经衰弱药膳食谱
1 、天麻蒸羊脑子
原料：天麻片50克，洗净的羊脑子2副 。
加工方法：将天麻 、羊脑子同放入瓷盆内 ，加入适量水 ，隔水蒸熟后食用。
功效：具有祛风开窍、通脉活血 、镇静 、滋补等功效 。适用于治疗肝虚型高血压、动脉硬化 、美尼尔综合征 、神经衰弱、头晕眼花及脑血管意外导致半身不遂等症 。
2、鲜天麻蒸猪肉
原料：鲜天麻100克，瘦猪肉1000克。
加工方法：鲜天麻洗净切片 ，瘦猪肉切5—6厘米见方的块放入大碗中 ，上笼蒸1小时后食用 。
功效：对美尼尔综合征有缓解作用 。
3 、天麻牛肉火锅
原料：天麻片 、土豆片、玉兰片各150克，牛肚250克 ，牛肉500克 ，白荷花 、黄豆芽（开始扭嘴时） 、油菜、猪板油各100克，生姜片25克，葱白段15克 ，胡椒粉5克 ，味精8克，精盐10克 ，牛骨头汤。
加工方法：将天麻片 、玉兰片用温水泡发好；牛肉去筋膜 ，洗净切成大薄片；牛肚 、土豆洗净切成片；白荷花洗净，撕成碎块；黄豆芽、小油菜洗净 ，沥去浮水 。以上原料分别装盘备用 。将火锅放在火上 ，锅内加入牛骨头汤 、生姜片 、葱白段、胡椒粉 、精盐烧开后，加入天麻片 、猪板油 ，烧开后打去浮沫 ，再加入其它原料，开锅后加入味精即可食用（也可烫食）。
特点：汤浓鲜香 ，味美可口 ，具有养肝益脑、健胃消食等功效。
功效分析：牛肉性味甘平，入脾胃经，具有补脾健胃、益气血 、强筋骨等功效 。牛肉与天麻合用 ，可平肝息风 、健胃消食、强筋壮骨 。具有治疗高血压 、头痛眩晕 、视物不清、消化不良等症。
注意事项：牙痛患者慎用 。
功效作用
1． 对中枢神经的作用：天麻浸膏有明显对抗戊四氮阵挛性惊厥作用；天麻甙可减轻马桑内酯诱发的家兔癫痫发作程度 。天麻注射液有镇静 、安眠作用。
2． 对心血管的作用：天麻对冠状动脉 、外周血管有一定程度的扩张作用 ， 天麻注射液可使家兔血压下降，心率减慢 ，心输出量增加 ， 心肌耗氧量下降．天麻素有促进心肌细胞能量代谢, 特别是在缺氧情况下获得能量的作用．另外尚有抗炎免疫作用 。
你好，关于这个问题 ，应该说我的家乡有很多令人惊艳的特色美食 ，其中有以下几道最为令人惊油菜香菇蒸鳕鱼 , 鳕鱼的蛋白质含量很高,脂肪含量油菜香菇蒸鳕鱼 , 鳕鱼的蛋白质含量很高,脂肪含量却很低,富含各种身体必须氨基酸,肉多刺少,很容易被消化吸收,富含不饱和脂肪酸和钙磷铁B族维生素 。油菜香菇蒸鳕鱼,搭配了油菜和香菇,既健康又美味。
柠香鳜鱼：鳜鱼含有丰富的营养物质 。鳜鱼肉质细嫩，极易消化 ，对儿童、老人及体弱 、脾胃消化功能不佳的人来说 ，吃鳜鱼既能补虚，又不必担心消化困难 。一道柠香鳜鱼 ，口味酸辣 ，爽口开胃，给人带来食欲。
十三香小龙虾：十三香龙虾又称盱眙龙虾，是江苏盱眙经典的汉族小吃 。盱眙龙虾之所以有名 ，是与它的烹制方法有很大的关系 ，首先它的配料是独一无二的，即十三香（数十种中草药组成） 。
鲜虾茄盒：朋友每次放假到我家都嚷嚷着要吃鲜虾茄盒 ，这位小盆友一口气能吃4个哦 ，想想都觉得可爱……的确，咬一口酥脆酥脆的茄盒 ，满嘴的茄香 、肉香、鲜虾香味 ，再抿一抿酸酸甜甜的茄汁，嘻嘻 ，这么好吃的味道 ，你们是不是也能一口气吃4个啊？
豌豆炒鸡块：豌豆是应季蔬菜，颗粒圆润鲜绿 ，十分好看。豌豆可不是只以外貌取胜 ，它含有丰富的维生素A，有护眼的食疗功效;另外，其维生素C含量比干豆要高得多 ，好吃又有助于提高免疫力。
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