章鱼，俗称八爪鱼，而墨鱼和乌贼是同一种鱼。
墨鱼是软体动物门头足纲乌贼目的动物 。章鱼是为章鱼科26属252种海洋软体动物 。鱿鱼是软体动物门头足纲鞘亚纲十腕总目管鱿目开眼亚目的动物。
墨鱼身体则较为扁平、十分宽大 ，头长圆的 。章鱼身体呈囊状 ，貌似丸子，头是短圆的 。鱿鱼身体狭长 、仿佛管具 ，横切面为圈状 ，头是长尖的。
变色能力
章鱼在恐慌 、激动、兴奋等情绪变化时，皮肤都会改变颜色 。控制章鱼体色变换的指挥系统是它的眼睛和脑髓 ，如果某一侧眼睛和脑髓出了毛病 ，这一侧就固定为一种不变的颜色了，而另一侧仍可以变色 。再有就是章鱼的再生能力很强。
每当章鱼遇到敌害时 ，有时它的触腕被对方牢牢地抓住了 ，这时候它就会自动抛掉触腕，自己往后退一步 ，让断触腕的蠕动来迷惑敌害 ，趁机赶快溜走 。每当触腕断后，伤口处的血管就会极力地收缩，使伤口迅速愈合 ，所以伤口是不会流血的 ，第二天就能长好，不久又长出新的触腕 。
他们的外观形状不同 ，生活习性不同 ，章鱼是八条腕，身体柔软；而鱿鱼 、是十条腕 ，生长有软骨。
章鱼体呈短卵圆形 ，囊状，无鳍；头与躯体分界不明显 ，章鱼的头胴部约7-9.5厘米 ，头上有大的复眼及8条可收缩的腕 。每条腕均有两排肉质的吸盘，短蛸的腕长约12厘米 ，长蛸的腕长约48.5厘米 ，真蛸的腕长约32.5厘米 。
章鱼是无脊椎动物中智力最高者，具有高度发达的含色素的细胞，能极迅速地改变体色。最小的章鱼是大西洋侏儒章鱼 ，长约14厘米；大西洋侏儒章鱼很有力气 ，腕手上直径为2.5毫米左右的一个吸盘可吸住48克重的物体。
鱿鱼，是软体动物门头足纲鞘亚纲十腕总目管鱿目开眼亚目的动物 。体圆锥形 ，体色苍白 ，有淡褐色斑，头大 ，前方生有触足10条 ，尾端的肉鳍呈三角形，常成群游弋于深约20米的海洋中 。
一 、鱿鱼 ，营养价值很高 ，是名贵的海产品。
1、鱿鱼富含钙 、磷 、铁元素，利于骨骼发育和造血 ，能有效治疗贫血 。
2、鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外 ，鱿鱼还含有大量的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳 ，恢复视力 ，改善肝脏功能 。
3 、其所含多肽和硒有抗病毒 、抗射线作用。
4、中国科学院海洋研究所王存信教授表示，胆固醇有低密度和高密度之分 ，鱿鱼中的胆固醇以高密度为主 ，对人体有利无害 。鱿鱼体内的脂肪与畜 、禽类脂肪的结构是有明显区别的 。
5 、 含蛋白质、欧米伽3脂肪酸、铜 、锌 、B族维生素和碘。B族维生素有助缓解偏头痛，磷有助钙吸收注意：每天吃鱿鱼不要超过一个拳头的量 ，吃时最好不要油炸 。
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本文概览：章鱼，俗称八爪鱼，而墨鱼和乌贼是同一种鱼。墨鱼是软体动物门头足纲乌贼目的动物。章鱼是为章鱼科26属252种海洋软体动物。鱿鱼是软体动物门头足纲鞘亚纲十腕总目管鱿目开眼亚目的动物...
文章不错《章鱼、墨鱼、鱿鱼和乌贼区别是什么？》内容很有帮助